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Nuevo producto
Visión panorámica de los problemas éticos, jurídicos, políticos o científicos que se presentan ante el reto de conseguir una alimentación y una nutrición adecuadas.
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Título | Bioética y Nutrición |
Año publicación | 2010 |
Autor | Macario Alemany y Josep Bernabeu-Mestre |
Género | Difusión |
ISBN | 9788480183338 |
Tamaño | 24 cm x 16 cm |
Encuadernación | Tapas Blandas |
Nº páginas | 296 |
Este libro aporta una perspectiva multidisciplinar de las dimensiones éticas relacionadas con el principio de seguridad alimentaria, con los determinantes del estado nutricional y alimentario de las poblaciones, con el proceso de comunicación y educación en materia de salud y nutrición, con la investigación básica aplicada a la nutrigenómica, con la biotecnología relacionada con plantas y alimentos transgénicos y con la investigación en nutrición clínica.
Trata de ofrecer al lector un abanico de diferentes miradas sobre un mismo problema de fondo y ofrecer una invitación a debatir y reflexionar sobre la ética de la alimentación y nutrición.